Eğer lojistiği doğru yönetirsek yılda 500 bin ton gıda tasarrufu sağlanabilir.
AKÇA Lojistik Genel Müdürü Enes Akça, Türkiye’nin uluslararası ticaret ve dış ticareti yönetebilmesi için lojistiğini en aktif biçimde yönetmesi gerektiğini vurgulayarak; “Gıda üreticileri üretim sürecini bitirdikten sonra son kullanıcıya ulaşana kadar işlerini bize emanet ediyor. Gıdaların tüketiciye ulaşana kadar doğru kurallar çerçevesinde ve gerekli standartlarda muhafaza edilmesini de sağlıyoruz. Gıdaların taşınmasının kontrol edilebilir lojistik standartlarla sağlanması hem besin kaybının hem de sağlıksız beslenmenin önlenmesine katkı sağlamaktadır. Standart donanıma sahip olmayan araçlarla taşınan ve dağıtılan 500 bin ton gıda maddesi nihai tüketiciye ulaşmadan israf ediliyor. Lojistik süreçlerinizi doğru yönetmezseniz, soğuk zinciri kırarsanız çok büyük bir kayıpla karşı karşıya kalırsınız. Ayrıca tarımsal işlerin soğuk zincir ile doğru yönetilmesi çok değerlidir. Tarladan sofraya meyve-sebze artefaktında %25 kayıp var. Akıllı depolar, blockchain teknolojisi, sıcaklık ölçüm sistemleri, akıllı etiketler hepsi soğuk zincire giriyor. Soğuk zincirle yönetilen bir gıda ürününde zincir kırıldığında ürünün formu bozulmakta ve tamamen kullanılamaz hale gelmektedir. Bu da ülke ekonomisi adına büyük bir israftır. Türkiye bir tarım ülkesidir ve soğuk zincir uygulanan gıda ürünleri son dönemde değerli bir ihracat kalemi haline gelmiştir. Burada kontrol ve izlenebilirlik artırılarak ülke ekonomisine çok değerli bir katkı sağlanabilir. Lojistik ve artı teknolojiyi kullanarak ülkemizin kalıcı bir marka haline gelmesi çok mümkün. Türkiye’nin bu çerçevede hem lojistiğini hem de teknolojisini geliştirmesi, ihracatını katma değerli dış hedef pazarlara yönlendirmesi son derece değerli bir adım olacaktır. Bence Türkiye’nin bu konuda yolu açık.” sözlerini kullandı.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
